Poiscaille

🎉 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘁𝗲́ 𝟮𝟬𝟮𝟱 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗣𝗼𝗶𝘀𝗰𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 ! Chez Poiscaille, nous sommes convaincus que la transition alimentaire passe par l’assiette. Cette année, nous continuons d’innover avec le lancement de notre 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗱𝗲́𝗱𝗶𝗲́𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀 ! Nous vous proposons une 𝘀𝗲́𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀, 𝘂𝗹𝘁𝗿𝗮-𝗳𝗿𝗮𝗶𝘀 𝗲𝘁 𝟭𝟬𝟬 % 𝗶𝘀𝘀𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗻ç𝗮𝗶𝘀𝗲. 🦪 𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 : • Huîtres naturelles • Poissons fumés durables • Conserves de thon artisanales pêchées à la ligne • Et bien d’autres produits à notre image : frais, durables et éthiques ! Déjà plébiscités sur notre boutique en ligne, ces produits sont désormais disponibles pour : ✅ Vos rayons ou votre site e-commerce ✅ Vos 𝗲́𝘃𝗲́𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱’𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝗶𝗻 𝗱’𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲 📩 𝗥𝗲𝗰𝗲𝘃𝗲𝘇 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗮𝘁𝗮𝗹𝗼𝗴𝘂𝗲 𝗲𝗻 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁-𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 ! 📞 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲𝘇-𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗶𝗮 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 formulaire dédié - https://skd.so/CNr8Bg -. 💡 Offrez à vos collaborateurs et clients une expérience gustative unique, responsable et festive.

"Saumon d'élevage : l'envers du décor d'une industrie dévastatrice" 🎙 Vous ne pouvez pas vous passer du saumon ? On vous conseille d'écouter l'épisode de lundi de La Terre au Carré qui met en lumière la désastreuse industrie de cette espèce. C’est le poisson le plus consommé en France. Pourtant, derrière sa belle couleur rose, se cache l’un des élevages les plus destructeurs de la planète. Chez Poiscaille, on vous propose de nombreuses alternatives de poissons fumés durables pour les fêtes : mulet, poulpe, thon germon, thon rouge, maquereau, maigre... 🎣 Du poisson pêché durable et fumé artisanalement, sur nos côtes. Merci Seastemik de nous citer comme alternative durable dans cette émission. https://lnkd.in/e6BPhUu5

⚓ 𝗡𝗼𝘀 𝗰ô𝘁𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗿𝗴𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀. 𝗣𝗼𝘂𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁, 𝗼𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲 𝟳𝟬% 𝗱𝗲 𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲… En France, 𝟳𝟬 % 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝗼𝗻𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲́𝘀. C’est trop. Beaucoup trop ! Pendant ce temps, des 𝗽𝗲̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝘀 🎣 le long de nos côtes travaillent chaque jour, parfois 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗽𝗮𝗿𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮̀ 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗽𝗲̂𝗰𝗵𝗲 à sa juste valeur. Chez 𝗣𝗼𝗶𝘀𝗰𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲, nous avons fait un choix clair : 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝘂 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 𝗳𝗿𝗮𝗻ç𝗮𝗶𝘀 🇫🇷, 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲, 𝗲𝘁 𝗽𝗲̂𝗰𝗵𝗲́ 𝗮̀ 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗲́𝗰𝗵𝗲𝗹𝗹𝗲. • 𝗣𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝘂𝗺𝗼𝗻 𝗱’𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗮𝗴𝗲 • 𝗤𝘂𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗯𝗶𝗹𝗹𝗮𝘂𝗱 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲́ • 𝗔𝘂𝗰𝘂𝗻𝗲 𝗴𝗿𝗼𝘀𝘀𝗲 𝗰𝗿𝗲𝘃𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗶𝗰𝗮𝗹𝗲 🦐 Juste des poissons pêchés par des 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗹’𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶̂𝘁, sur des 𝗯𝗮𝘁𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝟭𝟮 𝗺𝗲̀𝘁𝗿𝗲𝘀, avec des 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲𝘀 qui respectent les fonds marins. Relocaliser l’alimentation, ce n’est pas une idée abstraite. C’est une histoire qui commence en mer et qui finit à table. À nous de décider comment on l’écrit ! Alors si vous aussi, vous souhaitez soutenir les pêcheurs français tout en mangeant mieux : 👉 https://skd.so/CNbMoi

𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗣𝗼𝗶𝘀𝗰𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗼𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗲́, 𝗼𝗻 𝘃𝗲𝘂𝘁 𝗲́𝘃𝗶𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘆𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻. Les discours qui commencent par “nos enfants nous prêtent la Terre….” ou “La pêche durable est essentielle, sinon cela reviendrait à scier la branche sur laquelle nous sommes assis….” nous hérissent souvent la nageoire dorsale. 🙄 On trouve trop souvent derrière de belles photos de saumon d’élevage ou de chalutiers industriels, qui ont des impacts environnementaux et sociaux catastrophiques. 𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗼𝗻𝘁𝗲́ 𝗲𝘀𝘁 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗼𝗻𝘁 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗽𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗮 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗶̂𝗻𝗲́ 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗻𝗶𝗺𝘂𝗺 𝗱’𝗶𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝗻𝗲́𝗴𝗮𝘁𝗶𝗳 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗻𝗶𝗺𝘂𝗺 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝗷𝗲𝘁𝘀. Alors on s’impose des critères strictes quand on parle de durabilité : 🐟 Que du poisson 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲, pas de poisson d’élevage dans nos paniers ⛵️ Des navires de 𝟭𝟮 𝗺𝗲̀𝘁𝗿𝗲𝘀 maximum 🌞 Des sorties à la 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 🎣 Exclusivement des techniques de pêche “𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲𝘀” appelées également “𝗮𝗿𝘁𝘀 𝗱𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻𝘁𝘀” : pas de chalut, pas de drague. Que de la ligne, du filet, du casier, de la pêche à pied ou de la pêche en plongée. Pour en savoir + sur ces différentes techniques de pêche et nos engagements, rendez-vous par ici 👉🏻 https://skd.so/RnLJBS

𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗶𝗺𝗲𝘇 𝗹𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 ? 𝗥𝗲𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲𝘇 ç𝗮 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝗱’𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿. Chaque jour, on consomme du poisson comme si c’était une ressource inépuisable. Et pourtant, derrière chaque filet, chaque pavé de saumon ou chaque bar en promo au supermarché… il y a des réalités qu’on ne nous dit pas. 🎥 𝗗𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗲́𝗼, 𝗼𝗻 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗿𝗲́𝘃𝗲̀𝗹𝗲 𝟱 𝗳𝗮𝗶𝘁𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗲𝘂 𝗱𝗲 𝗴𝗲𝗻𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁, 𝗱𝗼𝗻𝘁 : ⦿ Un mode de pêche plus polluant que l’aviation ✈️ ⦿ Du poisson “frais”… qui ne l’est pas toujours ⦿ Et des conséquences humaines auxquelles on ne pense jamais Chez 𝗣𝗼𝗶𝘀𝗰𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 : ✅ Poisson 100 % sauvage, français et ultra-frais ✅ Pêcheurs rémunérés au juste prix ✅ Aucune concession sur l’océan, la ressource, ni sur l’humain 🐚 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗱𝘂 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻, 𝗼𝘂𝗶 - 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗹’𝗼𝗰𝗲́𝗮𝗻, 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀. Retrouvez la vidéo juste ici 👇

🎙️"Je pense que Poiscaille améliore tout, c'est un grand chamboulement dans la pêche parce que tout est valorisé." En un peu plus de 10 ans, on a fédéré un réseau de 250 petits pêcheurs qui respectent nos critères de pêche durable et partent nos engagements forts : ⏱️ Techniques douces uniquement : pas de chalut, pas de drague. 🌿 100% sauvage : pas d’élevage chez Poiscaille 💶 Pêcheurs mieux rémunérés : en moyenne 20% au dessus des prix du reste de la filière. 🇫🇷 100% français : pas d’importation, que des produits qui viennent de nos côtes françaises ❄️ Produits ultra-frais : livraison en 72h max après la pêche, contre 8 à 10 jours dans la filière traditionnelle. Découvrez le parcours de François, ligneur sur la Goel, à Camaret-sur-Mer ainsi que des autres pêcheurs du réseaux sur poiscaille.fr

𝗣𝗼𝗶𝘀𝗰𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗮̀ 𝗹’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 𝘀𝘂𝗿 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 𝟯 🐟 Un grand merci à Vanessa Finot, Constance Régnier🍴 et à toute l’équipe de « Vous êtes formidables » pour la mise en lumière de notre démarche dans leur émission sur France 3. Dans sa chronique, Constance aborde : • les enjeux de la pêche durable, ♻️ • l’impact des techniques industrielles comme la pêche à la drague qui détruit les fonds marins, • mais aussi les atouts d’une approche plus respectueuse comme celle qu’on valorisons au quotidien. À travers Poiscaille, c’est tout un réseau de 250 pêcheurs artisans qui continue de prouver qu’une autre voie est possible : plus locale, plus juste et plus respectueuse des éco-systèmes marins. 🦀 Merci 💙 à l’émission pour cette belle tribune et pour leur engagement à faire connaître des initiatives qui changent les choses, concrètement et durablement. 👉 L’épisode est à découvrir ici : https://lnkd.in/eKbkNcgg

La vérité sur les plateaux de fruits de mer 🦀 Aaaah le fameux plateau de fruits de mer à déguster en bord de mer. Il nous met l'eau à la bouche mais côté durabilité... c'est zéro pointé. 👎🏻 Difficile à croire, mais manger des produits iodés à côté de l'eau ne signifie pas qu'il s'agit de produits locaux. On vous rassure, on peut se faire plaisir avec un plateau de fruits de mer, tout en préservant nos océans, sans culpabiliser. 😋 On est partis en caméra cachée, à la côte, pour faire le point 👇🏼 Pour commander ses coquillages et crustacés durables les yeux fermés, c'est par là ! 👉🏻 https://lnkd.in/eAjkk9nw Et pour lire tous nos conseils pour un plateau de fruits de mer 100% durable, c'est par ici 👉🏻 https://lnkd.in/e_kEbZBx

🔍 À lire : l’article de Julie Le Bolzer sur Poiscaille vient de paraître dans Les Echos du jour — un éclairage passionnant sur une aventure entrepreneuriale audacieuse 🐟 👉 « Son idée ne le rendra pas milliardaire, mais il se bat pour elle » : un titre qui en dit long sur la passion et la détermination de Charles Guirriec, co-fondateur de Poiscaille. Portrait intéressant sur de nombreux points, notamment : - L’engagement profond de Poiscaille pour une pêche durable, respectueuse des écosystèmes marins - Le modèle économique challengé mais innovant, qui privilégie l’impact à court terme - La vision : changer les codes de la distribution de produits de la mer, tout en préservant la ressource - Le courage (et les doutes) qu’implique de créer autrement — pour un entrepreneur convaincu, ça fait partie du jeu. Retrouvez l'article en commentaire ⬇️